Сегодня на десерт решила приготовить фруктовые прянички с яблоками и корицей. Рецепт нашла в Интернете. Откорректировала в соответствии с наличием своих продуктов. Вместо сахара использовала заменитель. Делюсь рецептом и своими впечатлениями.

Яблочные прянички с корицей

Для приготовления десерта я подготовила такие продукты:

• яблоки — 3 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• мука пшеничная — ориентировочно 300 г;
• маргарин — 100 г;
• заменитель сахара — по вкусу;
• соль — щепотка;
• корица молотая — 1 ч. л. (или по вкусу);
• сода — 1 ч.л.

Так как я болею сахарным диабетом, для приготовления пряничков использовала эритритол — натуральный сахарозаменитель.

Приготовление пряничков с яблоками

В миску разбила 2 яйца, добавила щепотку соли и заменитель сахара:

Яйца взбила с заменителем сахара с помощью венчика:

Яблоки очистила и нарезала на небольшие кусочки:

Растопила маргарин, охладила и добавила в миску с взбитыми яйцами:

Наступила очередь муки, одновременно добавила корицу:

Составляющие перемешала, добавила соду, которую погасила уксусом:

Смесь для пряничков перемешала и добавила в миску яблоки:

Перемешала яблоки с основой для теста. Для получения нужной консистенции добавила немного муки. Замесила тесто для яблочных пряничков:

Тесто накрыла полотенцем и отставила на 20-30 минут. После этого сформировала «колбаски» из теста:

Разрезала «колбаски» на кусочки приблизительно одинакового размера:

Сформировала прянички, получилось 28 штук:

Выпекала в духовке при температуре 180 градусов до появления золотистого оттенка:

Вот такие получились прянички с яблоками и корицей:

А в разрезе пряничек выглядит так:

Что получилось?

Прянички с яблоками и корицей удались. Мягкие, вкусные, чувствуются и яблоки и корица. Готовятся просто, из доступных продуктов. Я использовала заменитель сахара, поэтому смогла попробовать прянички сама — немного, так как в тесте использована пшеничная мука, что при сахарном диабете нежелательно.

Мне также нравится пирог с яблоками и ревенем, готовится с минимальным количеством муки, теста немного, в основном — фруктовая начинка.

А у вас есть любимые рецепты десертов с яблоками?