Я не являюсь специалистом по засолке сала, так как городская жительница, родственников в селе нет, сало покупаю исключительно на рынке или в магазине, чаще всего — недорогое, тонкое. Держу продукт в холодильнике, в морозилке или солю. На этот раз решила приготовить тонкое соленое сало с чесноком и майораном.
Процесс приготовления
Я использовала такие продукты:
Сало нарезала тонкими полосками. Затем каждую полоску разрезала на кусочки небольшого размера и сложила в эмалированный лоток:
Измельчила чеснок, добавила к салу:
Теперь подготавливаю засолочную смесь: насыпала в емкость соль каменную, добавила чайную ложку смеси перцев и столовую ложку сухого майорана.
Все составляющие перемешала и высыпала смесь в лоток с салом и чесноком:
Сало хорошо перемешала, уплотнила:
Лоток накрыла крышкой и поместила на сутки в холодильник. По истечении суток тонкое соленое сало с чесноком и майораном можно пробовать:
Сало уже достаточно просолено, даже солоновато, как для меня. Чеснока и перца можно было добавить больше, но кому как нравится. Сало уже можно есть, вкусное, мягкое. Можно хранить в холодильнике или поместить в морозилку.
Текст этой заметки с некоторыми изменениями я взяла из своей статьи «Лучшая колбаса — это сало…» моего канала на Яндекс Дзене.
Также недавно я готовила слоеное тонкое сало со шкурой,
А как вы солите тонкое сало? Поделитесь рецептами, пожалуйста.
Спасибо вам за информацию.
Любовь, спасибо за комментарий
Огромное спасибо за информацию.
Вадим, спасибо за комментарий
Большое спасибо за полезную информацию.
Валерий, спасибо за комментарий
Спасибо за информацию буду знать.
Оксана, спасибо за комментарий, сало вкусное получается
Информация очень полезная.
Татьяна, спасибо за комментарий
Спасибо ценная информация.
Виктория, спасибо за комментарий
Artificial intelligence creates content for the site, no worse than a copywriter, you can also use it to write articles. 100% uniqueness,7-day free trial of Pro Plan, No credit card required:)
Интересная информация, спасибо
Спасибо за информацию буду знать.
Софья, спасибо за комментарий
Thanks for this information
Спасибо за комментарий
Thank you very much for the information
Спасибо за комментарий
I have been surfing online more than 3 hours today, yet I never found any interesting article like yours. It is pretty worth enough for me. In my opinion, if all web owners and bloggers made good content as you did, the web will be much more useful than ever before.
Спасибо за приятный комментарий. Заходите, буду рада
I like this weblog very much, Its a very nice
place to read and receive info.
Спасибо за высокую оценку моего сайта