Я не являюсь специалистом по засолке сала, так как городская жительница, родственников в селе нет, сало покупаю исключительно на рынке или в магазине, чаще всего — недорогое, тонкое. Держу продукт в холодильнике, в морозилке или солю. На этот раз решила приготовить тонкое соленое сало с чесноком и майораном.
Процесс приготовления
Я использовала такие продукты:
Сало нарезала тонкими полосками. Затем каждую полоску разрезала на кусочки небольшого размера и сложила в эмалированный лоток:
Измельчила чеснок, добавила к салу:
Теперь подготавливаю засолочную смесь: насыпала в емкость соль каменную, добавила чайную ложку смеси перцев и столовую ложку сухого майорана.
Все составляющие перемешала и высыпала смесь в лоток с салом и чесноком:
Сало хорошо перемешала, уплотнила:
Лоток накрыла крышкой и поместила на сутки в холодильник. По истечении суток тонкое соленое сало с чесноком и майораном можно пробовать:
Сало уже достаточно просолено, даже солоновато, как для меня. Чеснока и перца можно было добавить больше, но кому как нравится. Сало уже можно есть, вкусное, мягкое. Можно хранить в холодильнике или поместить в морозилку.
Текст этой заметки с некоторыми изменениями я взяла из своей статьи «Лучшая колбаса — это сало...» моего канала на Яндекс Дзене.
Также недавно я готовила слоеное тонкое сало со шкурой,
а летом вкусным получился рулет со шпинатом из тонкого сала со шкурой.
А как вы солите тонкое сало? Поделитесь рецептами, пожалуйста.
Спасибо вам за информацию. Вообще не трудно скачать рингтон на звонок и поставить его в качестве мелодии вызова
Любовь, спасибо за комментарий
Огромное спасибо за информацию. Если хотите поиграть в игры DragonMoney, заходите на драгон мани официальный сайт и регистрируйтесь при помощи ВКонтакте
Вадим, спасибо за комментарий
Большое спасибо за полезную информацию.
Валерий, спасибо за комментарий
Спасибо за информацию буду знать.
Оксана, спасибо за комментарий, сало вкусное получается
Информация очень полезная. Здесь взять быстрый микрозайм можно получить кредит на достаточно большой срок, проверено.
Татьяна, спасибо за комментарий
Спасибо ценная информация.
Виктория, спасибо за комментарий
Artificial intelligence creates content for the site, no worse than a copywriter, you can also use it to write articles. 100% uniqueness,7-day free trial of Pro Plan, No credit card required:)
Интересная информация, спасибо
Спасибо за информацию буду знать.
Софья, спасибо за комментарий
Thanks for this information
Спасибо за комментарий
Thank you very much for the information
Спасибо за комментарий